Chemie_bunky
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu PDF.
typy a koncentrace molekul v buňkách se vždy liší od
extracelulárního prostoru
podmínka života buněk
udržení této nerovnováhy vyžaduje stálé investice energie
aby měla buňka dost vlastní energie, potřebuje ji zachytit z
vnějšku; vynakládá proto hodně úsilí, aby ji získala
často to provádí formou příjmu komplexních biomolekul
(tj. potravy) a jejich rozkladu (aby z nich byla „extrahována“
využitelná energie)
Jan Šmarda, PřF MU
25
Katabolismus a anabolismus
katabolismus: proces zachycení energie štěpením komplexních
molekul na jednodušší; např. přeměnou glukózy na CO2 a H2O, buňka
může zachytit většinu z takto uvolněné energie
anabolismus: proces syntézy komplexních buněčných molekul z
molekul jednodušších s využitím dříve zachycené energie
Jan Šmarda, PřF MU
26
Hlavní otázky chemie buňky
Jak buňka získává důležité živiny?
Jak přeměňuje energii potravy na práci?
Jak přeměňuje živiny do funkčních struktur?
Jaké propojení existuje mezi buňkami v tkáních?
Jak buňky komunikují mezi sebou, aby organismus fungoval jako celek?
Odpovědi lze hledat ve vlastnostech jednotlivých molekul a iontů.
Jan Šmarda, PřF MU
27
Hlavní molekuly buněk
voda: tvoří 70-80% hmotnosti buněk
asi 7% hmotnosti živých systémů tvoří anorganické ionty a malé
molekuly, ze kterých se sestavují makromolekuly:
- aminokyseliny (stavební jednotky proteinů)
- nukleotidy (stavební jednotky nukleových kyselin)
- lipidy (stavební jednotky biomembrán)
- cukry (stavební jednotky polysacharidů, např. škrobu a celulózy)
chemické interakce těchto molekul zajišťují život buněk
Jan Šmarda, PřF MU
28
Zvláštnosti chemie buňky
založena na sloučeninách uhlíku (organická chemie) a jejich
chemických reakcích, které probíhají ve vodném prostředí a v
úzkém rozmezí teplot
hojně využívá biogenních prvků: vodíku, kyslíku, uhlíku, dusíku,