Chemie_bunky
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu PDF.
Jan Šmarda, PřF MU
38
Kovalentní vazby mohou být
polární nebo nepolární
kovalentní vazby mohou spojovat atomy různých prvků, které přitahují
sdílené elektrony různou silou
následkem je polární struktura, tj. nerovnoměrné rozložení elektronů:
kladný náboj je soustředěn na jednom konci a záporný náboj na druhém
konci vazby
míra schopnosti atomu přitahovat elektrony se nazývá elektronegativita
vazba mezi atomy se stejnou nebo podobnou elektronegativitou je
nepolární
příklady nepolární kovalentní vazby: C-H nebo C-C
příklady polární kovalentní vazby: O-H nebo N-H (atomy mají různou
elektronegativitu)
Jan Šmarda, PřF MU
39
Polární kovalentní vazby
důležité z biologického hlediska
vytvářejí molekuly s různě nabitými
skupinami na svém povrchu
umožňují interakce těchto molekul
elektrickými silami
velké molekuly s mnoha polárními skupinami
budou mít na svém povrchu místa s
částečným kladným a záporným nábojem
možnost nekovalentní iontové interakce s
molekulami s komplementárním rozložením
náboje
Jan Šmarda, PřF MU
40
Mezimolekulární interakce mohou
být potlačeny ionty v roztoku
např. ionty Na+ Cl- v roztoku se
mohou vázat na polární skupiny
molekul a tím je neutralizovat
zvyšující se koncentrace solí v
roztocích biologických molekul
může oslabit nebo úplně přerušit
iontové interakce, které molekuly
drží pohromadě
Jan Šmarda, PřF MU
41
Nekovalentní vazby se podílejí na
přesném tvaru makromolekul
jednoduché kovalentní vazby obvykle umožňují otáčení
spojených atomů (flexibilita makromolekuly, náhodné ohyby
podle tepelné energie)
dostatečný počet nekovalentních vazeb mezi různými částmi
téže molekuly zabrání náhodným pohybům a fixují ji v jedné
konformaci (tvaru)
Jan Šmarda, PřF MU
42
Nekovalentní vazby v
biologických makromolekulách
iontové vazby – elektrostatické interakce mezi opačně
nabitými ionty