Otázky ke zkoušce

- enzym inhibován cholesterolem

- prekurzor steroidní hormonů, žlučových kyselin, vitaminu D

- základní složka plazmatických membrán

- snížení hladiny - hormony štítné žlázy - vyšší produkce receptorů pro LDL

v játrech => rychlejší odstranění LDL

z krve, vyšší syntéza estrogenů

- tzn. snižují LDL a zvyšují HDL cholesterol

- esenciální MK - některé (linolová, linolenová, arachidonová), musí se přijmout potravou

- jsou polynenasycené

- nedostatek - kožní, renální poruchy, problémy s reprodukcí

- prekurz. prostaglandinů, prostacyklinů, tromboxanů, lipoxinů, leukotrienů

= eikosanoidy

- eikosanoidy - považovány za tkáňové hormony

- krátký poločas života, jsou asi ve všech tkáních

- prostaglandiny - v žaludku potlačení sekrece HCL

- F2α - lýza žlutého tělíska

- stimulace sekrece reninu

- v oku - mióza (zúžení zornice)

- leukotrieny - mediátory alergických reakcí

- přitahují neutrofily a eozinofily do místa zánětu

- tromboxan - syntéza z krevních destiček

- podpora vazokonstrikce cév v místě poškození

- podpora shlukování destiček

- prostacykliny - inhibice shlukování destiček, vazodilatace

-Dusíkaté látky

- AMK - stavební jednotky BK

- struktura BK - prim., sek., terc., kvart.

- 22 α-AMK (nebo D) - 8 - 10 podle druhu zvířete je esenciálních

- pokud nepřijme - není schopnost syntetizovat plnohodnotnou BK

- esenciální - arginin - tvorba močovina

- histidin - syntéza NK, Hb

- lysin - tvorba mléčného kaseinu, syntéza nukleotidů

- tryptofan - reprodukční procesy

- methionin - svalová tkáň, syntéza cholinu a kreatininu

- valin - NS, svalová tkáň

- fenylalanin - syntéza hormonů štítné žlázy, syntéza adrenalinu

- leucin a izoleucin - endokrinní žlázy

- příjem - potrava nebo transaminace v játrech

- AMK musí být v organismu v dynamické rovnováze

- AMK se nehromadí - buď syntéza BK nebo metabolizovány

- dusíková bilance - rovnovážná - vyvážený příjem i výdej N látek

- negativní - vyšší ztráty než jejich tvorba

- při zvýšené sekreci katabolických hormonů, hladovění

- vyloučení i při nedostatku BK v potravě, pokud chybí nějaké

esenciální AMK (nelze syntetizovat určitou BK a ostatní AMK

se teda musí deaminovat => močovina)

- absolutní přebytek N látek - také štěpení AMK na močovinu

- pozitivní - zvýšená syntéza BK, snížení vylučování N látek močí

- při růstu pod vlivem anabolických hormonů (testosteron)

- gravidita, po ostříhání vlny

- bílkovinné minimum = minimální množství BK potřebné k udržení dusíkové rovnováhy

- okolo 1g/kg hmotnosti těla

- proteolýza - vzniklé AMK z potravy aktivním transportem do enterocytů => portálním

oběhem do jater

- játra - anabolismus -> nové BK (albuminy, hemokoagulační faktory, …)

- deaminace -> NH3 močovina

-> zbytek oxidace, tvorba sacharidů, tuků

- transaminace