Otázky ke zkoušce

- játra -> syntéza BK

<-> transaminace

-> deaminace - frakce bez N -> oxidace

- > tvorba sacharidů, tuků

- NH3 => močovina

<-> krev <-> svaly, tkáně -> syntéza BK

-> využití - frakce bez N -> oxidace

- NH3 -> močovina

- v játrech syntéza BK k obnově těla - plazmatické BK, hormony, enzymy

- transaminace - BK z vlastního těla i z potravy můžou být přeměněny na nové AMK za

přítomnosti ketokyselin - ale ne esenciální!

- deaminace - zdroj E (glukoplastické AMK)

- odštěpí se NH3 => ornitinový cyklus (vyloučí N v močovině)

- zbytek => zdroj E

- můžou být přeměněny na glukózu

- Ala, Gly, kyselina asparagová

- jejich transaminací a deaminací vzniká pyruvát

- ornitinový cyklus - nevyužité AMK deaminovány

- amoniak se přeměňuje na močovinu - krví do ledvin => vyloučena močí

- E náročný, vyčerpávání volné E, která by mohla být využita na produkci

nebo reprodukci

- vyloučení N - amoniak - ryby = amonotelní

- kys. močová - ptáci, plazi = urikotelní

- močovina - savci = ureotelní

- z některých AMK specifické deriváty - např. kreatin

- ketogenní AMK - Leu, Isoleu, fenylala, tyrozin

- vznikají přes meziprodukt acetyl CoA - z něj ketolátky => tvorba E

- sirné AMK - cystein, cystin, Met

- podmiňují prostorovou strukturu BK (S - disulfidické můstky)

- vyloučení síry - močí, sírany

- specifické AMK - Arg, citrulin, ornithin

- pouze v hepatocytech, součástí ornitinového cyklu => močovina

- Gly - nezbytný pro syntézu dalších sloučenin (kreatin, NK)

- tyrozin - z něj tyroxin, katecholaminy

- z dalších AMK histamin, serotonin

- BK - aktin a myozin ve svalech

- enzymy - katalýza chemických reakcí

- hormony - řízení organismu

- imunita, odpověď na antigeny

- kreatin, kreatinin - nejsou BK, jen dusíkaté

- syntéza z gly, met, arg

- kreatin v kosterním svalu fosforylován na kreatinfosfát

- kreatinfosfát - zdroj E při anaerobní práci svalu

- hydrolýza kreatinu => kreatinin - vyloučen ledvinami

- kontrola fčních schopností ledvin

- purin, pyrimidin - potřebují gly k syntéze

- většinou syntéza v játrech

- nukleosidy - purin (A, G) nebo pyrimidin (C, U, T) + deoxy/ribóza

- složky některých koenzymů (neBK složka enzymu) - NADPH,

NADH, nebo v ATP, UDP (makroergní fosfáty)

- nukleotidy - nukleosid + kyselina fosforečná

- DNA, RNA

- vzniklé štěpením NK z potravy můžou být použity pro syntézu některých

nukleosidů a nukleotidů kromě DNA

- na tvorbu DNA - syntéza de novo

- štěpení purinů - vznik kys. močové

- štěpení pyrimidinů - vznik CO2 a NH3

- kys. močová - působí v těle jako antioxidant

- oxidací - vzniká allantoin - ten je vylučován močí

61 Minerální látky a jejich funkce v organismu

- hospodaření, ne MTB (nemění se jejich chemická struktura)

- 5 - 6 % hmotnosti těla

- makroprvky - Na, K, Ca, Mg, S, P

- mikroprvky - Fe, Cu, Co, Ni, Se