Ekologické zemědělství

Dozorový orgán schvaluje soukromé kontrolní pracoviště, vykonává dozor nad prováděním kontrolního procesu tímto pracovištěm, zajišťuje evidenci a registraci provozů a podniků, které podléhají kontrole, ukládá sankce podnikům v případě závažných přestupků, uděluje zmocnění k prodeji bioproduktů ze třetích zemí a v neposlední řadě podává zprávy komisi EU.

Úkoly soukromého kontrolního pracoviště jsou tyto: hlášení podniků dozorovému orgánu, vykonávání kontroly v zemědělských provozech, certifikace a propůjčování označení konformity EU, ukládání sankcí podniků v případě menších a středně závažných přestupků a podávání zpráv dozorovému orgánu.

KEZ, o.p.s., Chrudim jako soukromé kontrolní pracoviště v ČR má povolenou a akreditovanou kontrolní činnost v následujících oblastech:

• zemědělská výroba,

• úprava, zpracování biopotravin a krmiv,

• dovoz bioproduktů ze států, které nejsou členy EU,

• služby pro ekologické operátory,

• výroby a zpracování krmiv a krmných doplňků.

ABCERT, GmbH provádí v ČR akreditované osvědčování produktů získaných v systému ekologického zemědělství v podnicích, které se zabývají pěstováním a chovem, zpracováním, dovozem, obchodem a skladováním.

Kontrolní pracoviště tedy dohlíží na dodržování Nařízení. Mezi podnikem a kontrolním pracovištěm se uzavírá smlouva o inspekci a certifikaci podle Nařízení. Tato je uzavřena na základě přihlášky ke kontrole. Podnik se tak zaváže respektovat Nařízení a souhlasí se standardním kontrolním programem kontrolního pracoviště. V případě první kontroly je okamžikem podpisu smlouvy o inspekci zahájeno přechodné období k ekologickému zemědělství.

Zemědělské provozy jakož i zpracovatelské a dovozní podniky jsou minimálně jednou ročně prověřovány. Je-li to potřebné, pak i častěji. Kontrolní proces začíná vypracováním popisu podniku, který zahrnuje základní údaje o něm (např. pro zemědělský podnik - jméno, adresu, personální obsazení, plány hospodářství, seznam pozemků včetně map, plány hospodaření v ekologickém zemědělství, atd.). Jde o údaje podobné těm, co jsou potřeba k žádosti o registraci podle zákona o EZ. Podle Nařízení se uplatňují jak kontrolní návštěvy ohlášené, tak neohlášené. Při kontrole se zejména prověřuje správnost pracovních postupů, vstupy a výstupy surovin a zboží, evidence, účetnictví, atd. Ve vztahu ke kontrolnímu pracovišti mají kontrolované subjekty dokumentační a ohlašovací ( oznamovací) povinnost. V ekologickém zemědělství můžeme hovořit o „kontrole procesů“. Náhodným i účelovým výběrem se odebírají vzorky na provedení potřebných analytických zjištění.

Výsledkem kontroly je pak v případě ekologického zemědělského podniku, je-li mu povoleno označovat produkty s odvoláním na ekologické pěstování, udělení certifikátu. Na něm a nebo v příloze k tomuto dokumentu, v hodnocení, jsou uvedeny ty produkty, které se mohou prodávat s označením podle Nařízení. Náklady vzniklé z provedení kontroly se účtují jednotlivým kontrolovaným podnikům dle ceníku, který musí kontrolní pracoviště v rámci povolovacího řízení předložit dozorovému orgánu. Pokud se podnik nebude podílet na úhradě nákladů, může být z kontrolního procesu vyloučen.