biologie - člověk I.

• potrava v žaludku setrvává 2–6 hodin (podle složení)

• vyprazdňování žaludku postupně, ovlivňováno z dvanáctníku (gastrinem)

• obranný reflex žaludku: zvracení (prodloužená mícha)

TENKÉ STŘEVO = intestinum tenue

• Tři části:

  1. dvanáctník - 12 palců dlouhý: ústí vývodů z pankreatu a jater, přirostlý k zadní stěně břišní

     • dokončí štěpení všech přijatých živin na takové látky které mají dostatečně malé molekuly a dokážou se vstřebat do krve, případně teda míří do jater k dalšímu zpracování

     • štěpení zajišťuje takzvaná pankreatická šťáva, která má enzymy štěpící cukry, tuky, bílkoviny nebo spíše především tuky (cukry v ústní dutině, bílkoviny v žaludku)

       • pankreatická šťáva obsahuje i látky, které neutralizují kyselou tráveniny z žaludku – další důležitá úloha

     • ŽLUČNÍK

       • do dvanáctníku zároveň ústí vývod ze žlučníku – dodává žluč – podílí se na zpracování tuku, nerozkládá ho chemicky, jen ho emulguje = větší kapénky štěpí na menší (*když bychom se podívali tak 10x menší kapének bude mít větší povrch než jedna velká) - enzym lipáza, která je z pankreatické šťávy může působit na tuk na větší plochu najednou

       • proto je žluč důležitá pro trávení tuku – dojde ke štěpení na základní stavební kameny, které už v další části tenkého střeva vstřebávají – dostávají se do jater – dál se tam zpracovávají – cukry se štěpí postupně až na monosacharidy = jednoduché cukry, které jsou sladké

       • z těch všech sacharidů má nejdůležitější roli glukóza – na dvě další naše tělo není postaveno

ŠTĚPENÍ

• bílkoviny se přes kratší peptidy štěpí až na jednotlivé aminokyseliny

• tuky se Štěpí na glycerol

• vyšší mastné kyseliny v tenkém střevě

• -> probíhá to vstřebávání pomocí takzvaných klků – střeva výrazně zvětšují a ta funkční plocha je potom větší

  1. lačník – další část tenkého střeva, u mrtvol je vždy prázdný

  2. kyčelník – nejníže (až v oblasti kyčlí), vstupuje do tlustého střeva tračníkovou chlopní

• funkce tenkého střeva:

  • enzymatické štěpení živin (tuků, cukrů, bílkovin)

  • vstřebávání látek do krve a lymfy

• délka 3–5 metrů, průměr 2,5–3 centimetry – dá se roztáhnout až na 300 (m?) m2

  • zvětšení trávicí a vstřebávací plochy: klky (20–40/mm2) s cylindrickým epitelem (vrstvou enterocytů) s mikroklky (až 3000/buňku)

• přívodní tepénka, odvodní žilka + v každém klku ještě slepě začíná mízní vlásečnice

• žlázy tlustého střeva neprodukují enzymy, ale pouze izotonickou tekutinu

• pohyby střeva:

  • segmentační (kývavé) = promíchávání tráveniny

  • peristaltické = jednosměrné, v průběhu celé trávicí trubice, 12 cm/min., 10 vln/min.

  • zrychlení – průjem, zpomalení – zácpa

• ve sliznici jsou 8 milimetrů vysoké kruhové řasy