MO 1AB-CR a jeho vývoj, význam, dělení a systém řízením+Kultovní úloha vody ve Wellness

Doba velkých objevů a novověk – 13. – 16. století

Počínaje 13. stoletím se v celé Evropě výrazně zvýšil cestovní ruch. Vedle poutníků a řeholníků, kteří křižovali Evropu na cestách za svatými místy, to byli především obchodující měšťané, kteří převáželi zboží mezi jednotlivými městy. V důsledku rozvinutějších hospodářských podmínek vznikaly nové komunikační sítě, na jejichž udržování dbali svým nařízením především panovníci. Tyto cesty pak sloužily mimo běžné využití pro obchodní cesty také poslům těchto panovníků, kteří vyřizovali diplomatické záležitosti. Důležitou roli ve středověku představovaly první cestopisy, které představovaly v té době spíše vyprávění o dalekých zemích, a povětšinou tato díla vznikala v klášterech, které byly středisky vzdělanosti. Od 14. Století se objevuje možnost pro cestující v podobě zájezdních hostinců, nyní už lepší kvality služeb. Držení hostinského povolení se dědilo a bylo právoplatným majetkem rodů. Talíře i poháry byly z hrubé keramiky a pravidlem bylo, že každý cestující má s sebou vlastní nůž a lžíci.

Marco Polo

Ve 13. století nastává počátek obchodních, objevitelských a kolonizačních cesto do zámoří - Indie, Čína, Indonésie. Nejznámějším cestovatelem byl Marco Polo (1254 - 1324), který strávil sedmnáct let v Číně na dvoře císaře Kublaj chána. Jeho vyprávění znamenalo zásadní průlom v cestopisné literatuře. Sepsal své zážitky o putování do dalekých asijských zemí, na Dálný východ a do Číny. Marco byl přijat do císařových služeb a díky tomu se mu naskytli možnosti procestování řady čínských provincií, zejména na jihozápadě. Původně měla být jeho kniha jakousi příručkou pro obchodníky, místo toho se však stala právě poutavým cestopisem. Projevila se nejvíce v rozvoji kartografie. Na proslulé Katalánské mapě světa z roku 1375 již nalézáme řadu míst zmíněných Markem Polem. Marco Polo sepsal putování ze svých cest v knize „Milion“, kde sepsal zážitky a události ze zemí, provincií a měst, které navštívil. Detailně se ve své knize rozepisuje o výrobcích v dané oblasti, surovinách, které se tam vyskytují, také popisuje časové úseky cest. Dále příležitosti k sehnání potravy či vody, nebo možnosti ubytování v dané oblasti. Stejně tak popisuje zvyky a obyčeje místních obyvatel a hodnotí je s vlastním zaujetím. Popisuje tradiční oděvy a jídla obyvatel, ale také jejich povahu. Kniha je rozdělená na tři části, v první části popisuje začátky cest a jak přišel ke dvoru Kublaj chána a v části druhé popisuje již zmíněného Kublaj chána, největšího tatarského krále, jeho život, události s ním spojené a provincie, které navštívil. Třetí část je popisem Indie, popisuje obyvatele, jak povahu, tak vzhled, zvěř, přírodu, indické ostrovy.