6_Zdravotnicka_prevence

Potraviny s vyšším obsahem fenylalaninu s částečným omezením

• Brambory a bramborové výrobky: povoleno zařazovat pouze dle individuální tolerance

• Rýže: povoleny zařazovat pouze dle individuální tolerance

• Ovoce: banány, pomeranče, mandarinky

• Zelenina: špenát, kapusta, zelí, růžičková kapusta, květák, steril. hrášek, kukuřice, zelené steril. fazolky

• Ostatní: kečup, hořčice, majonéza

Potraviny povolené bez omezení

• Nízkobílkovinné chleby a pečivo: tmavý i světlý chléb PKU, housky PKU, sladké PKU keksy

• Nízkobílkovinné mouky a těstoviny: všechny druhy i tvary (polévkové nudle, hvězdičky, mušle, kolínka, fleky), mouky Damin, Finax, Apromix, Vitaprotam

• Nízkobílkovinné mléko a výrobky z něho: Milupa LP Drink, Loprofin, pudinky

• Med, džemy a marmelády

• Zavařeniny a kompoty, zeleninový bujón

• Cukr a cukrovinky: ovocné želé, fondán, tvrdé kyselé bonbóny, ovocné lipo

• Tuky rostlinné i živočišné: máslo, sádlo, Perla, Rama, Flora, Hera, rostlinné oleje

• Při výběru vhodných potravin je nutno pamatovat na to, že u některých druhů ovoce nebo zeleniny, které obsahují zrníčka, jadérka nebo pecky, se fenylalanin v zrníčkách, jadérkách nebo peckách kumuluje v daleko větší koncentraci, než v samotné dužině

Crohnova nemoc

• Chronické zánětlivé onemocnění, které se může projevit v jakékoli části trávicího ústrojí, nejčastěji však v oblasti spojení tenkého a tlustého střeva

• Hlavní symptomy

  • Bolesti v podbřišku, hubnutí, únava, zvýšená teplota a průjmy, většinou bez krve

  • Onemocnění může mít projevy i mimo trávicí ústrojí

• Příčiny vzniku

  • Nejsou známy

  • Bývá dávaná do souvislosti se stravou chudou na vlákninu a zeleninu a bohatou na rafinované a jinak zpracované potraviny

  • Nejčastěji postihuje lidi, kteří konzumují nadměrné množství́ jídel v provozech tzv. „fast foodu“ - rychlého občerstvení

• Neexistují žádná pevná dietetická doporučení, narozdíl od chorob na dietě přímo závislých (DM, celiakie)

  • U všech nemocných obecně platí šetřící režim s tělesnou aktivitou podle individuálně posouzeného celkového stavu

  • Strava se volí energetická a skladbou hodnotná, se zvýšeným obsahem bílkoviny, se zastoupením všech složek a respektuje se přitom individuální potravinová intolerance

  • Nemocný by se měl vyvarovat konzumaci 100% džusů a sycených nápojů a měl by vypít minimálně 3 litry tekutiny za den

  • Obecně by měly být nahrazeny zvýšené ztráty bílkovin, železa, vápníku, kyseliny listové a vitaminů rozpustných ve vodě - skupina B, C vzhledem k průjmům, které často doprovázejí onemocnění střev

Ulcerózní kolitida

• Ulcerózní kolitida anebo idiopatická proktokolitida

• Málo časté chronické onemocnění střevní sliznice

• Začíná postižením konečníku a omezuje se na tlusté střevo, zřídka může být zánětem poškozena i konečná část tenkého střeva (terminální ileum)

• Ulcerózní kolitida poškozuje sliznici a tvoří vředy na jejím povrchu

• Onemocnění probíhá chronicky, často se střídají klidná bezpříznaková období a fáze aktivace nemoci

• Doporučená výživa u ulcerózní kolitidy je téměř totožná s výživou u Crohnovy choroby

  • Na rozdíl od „Crohna“ je však vhodné snížit množství nerozpustné vlákniny a luštěnin

  • Doporučuje se užívání probiotik, pitný režim a konzumace pokrmu se sníženým obsahem laktózy (mléčné výrobky můžou průběh ulcerozní kolitidu patrně zhoršit

  • Aby jídelníček ulrerozního kolitika nebyl jednotvárný, doporučuje se do něj vyzkoušet zařadit některá „nezdravá jídla“, například pizzu

  • Ta sice obsahuje větší množství kalorií, ale častokrát taky i důležité bílkoviny, sacharidy a vlákninu

  • Samozřejmě tohle se doporučuje praktikovat jenom v bezpříznakovém období