Otázky ze zoohygieny

vektorová vakcína. Vektorem bývá virus, bakterie nebo dokonce buňka. Do jeho genomu je vnesen gen kódující klíčové antigeny. Očkovací látka má charakter živé vakcíny a obsahuje antigeny vektora, ale také antigeny nosiče. To umožňuje kombinovat na jednom nosiči antigeny od několika chorob.

DNA vakcína. neobsahuje žádné antigenní proteiny, ale přímo nukleovou kyselinu, která

příslušnou proteiny kóduje. Jedná se o plazmidovou DNA a vakcína je většinou aplikována

intramuskulárně.

antiidiotopová vakcína. Zde se neuplatňuje antigen podobný antigenu patogena, ale uplatňuje se zde protilátka, která má v podstatě funkci antigenu. Proti této protilátce se tvoří jiná protilátka a ta je již schopna neutralitovat antigen.

Ověřováno nejen v případě patogenů, ale lze takto označit i nádorové buňky (antiidiotipová protilátka simuluje nějakou antigenní strukturu nacházející se na nádorových buňkách a proti těmto

antigenům se vytvoří „skutečné protilátky“), které jsou poté likvidovány imunitním systémem.

Analýza kritických bodů (HACCP)

Systém preventivních opatření, která vedou k produkci zdravotně nezávadných potravin.

Biologická rizika – způsobena živými organismy (bakterie, plísně, kvasinky )

Fyzikální rizika – přítomnost cizích nečistot ve výrobku

Chemická rizika – chem.látky v potravině či v pokrmu

7 základních principů – 1) provedení analýzy nebezpečí 2)stanovení kritických bodů 3)stanovení znaků a hodnot kritických mezí v kritických bodech 4) vymezení systému sledování v kritických bodech 5) stanovení nápravných opatření 6) zavedení ověřovacích postupů 7) zavedení dokumentace

Asanace prostředí (dělení, provádění)

Asanace prostředí je soubor opatření, která slouží pro zneškodnění a zabránění šíření

původců nákaz, přenašečů skutečných nebo možných zdrojů nákaz.

Preventivní asanace je prováděna v chovech, farmách, která jsou z pohledu

epizootologického nezávadná, ale množnost zavlečení původce onemocnění není vyloučeno.

Do postupů preventivní asanace patří periodické úklidy, turnusové zástavy, přizpůsobení se

geograficko – klimatickým podmínkám. Preventivní

dezinfekce znamená zavedení takových opatření proti vzniku nákaz, která udrží potřebný

hygienický standard a zamezí vzniku stájové únavy. Je žádoucí provádět tuto dezinfekci

v nepřítomnosti zvířat. Preventivní dezinsekce je realizována ve výskytišti členovců jako

vektorů původců onemocnění. Preventivní deratizace se provádí ve výskytišti škodlivých

hlodavců jako potencionálního rezervoáru původců onemocnění.

Ohnisková asanace v případě akutních nákaz nebo systematicky při chronických nákazách.

co nejdříve po odhalení ohniska, po hromadných úhynech a potratech

Po dobu uzávěry (izolace) ohniska je prováděna průběžná asanace, při které jsou ničeni původci