prednasky-2016-2017
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu PDF.
Správní úsek
• TOP management + provozní management
• Ředitel
• Sekretariát ředitele
• Právní oddělení
• Personální oddělení
• Kontrolní oddělení
• Ekonomické oddělení
• Finanční oddělení
• Obchodní oddělení
• Marketingové oddělení
Provozní úsek
• Ubytovací středisko
o
Recepce, rezervační oddělení
o Vrátnice
o Housekeeping
• Food & Beverage středisko
• Technické oddělení
77
• Skladové hospodářství
• Pomocné provozy
• Doplňkové služby
Ubytovací středisko - Front Office (část příjmu) – rezervační oddělení, recepce a vrátnice
- vedoucí ubytovacího úseku
- rezervační oddělení – přehled o objednávkách ubytování a služeb, statistiky, analýzy, přehledy o
vytížení, informace o hostech (skupiny, VIP), rezervační systém a jeho správa,
• GDS – global distribution system – původně pro leteckou dopravu CRS (computer reservation
system)
• Fidelius, Sabre, Galileo, System One, Start, Amadeus
Oddělení rezervací - pracovník rezervací
- prodej hotelových služeb (pokojové služby, catering, rezervování konferenčních prostor)
- odpovědnost za využití kapacity hotelu
- evidence objednávek
- vyřizování korespondence
- informování příslušných vedoucích pracovníků o příjezdu VIP, CIP
- příprava materiálů pro činnost recepce
Front office, recepce - recepce – péče o hosta při příjezdu, během pobytu a při odjezdu, operativně – technická evidence,
vyúčtování služeb, pokladní a směnárenská činnost, fakturace, řešení reklamací, zprostředkování
dalších služeb
- vedoucí recepce, recepční, směnárník, pokladník
- operativně – technická evidence:
• Domovní kniha – kniha hostů