OBP1_-_přednášky

- sortimentní skupiny se člení do samostatných více či méně uzavřených prodejních úseků

- využití u luxusního zboží

- skupiny mohou být zaměřeny na různé cílové skupiny

- fungování úseků je na sobě nezávislé (jiné sortimentní zaměření, design, formou prodeje)

- v univerzálních i specializovaných obchodních domech

místní koncentrace úseků s různorodým sortimentem, které by samostatně nepřilákaly tolik zákazníků

Dispoziční řešení super/hypermarketu

• kombinace základních typů

• pohyb zákazníků je rámcově řízen (vchod a východ jsou odděleny)

• v prodejním prostoru se zákazník pohybuje libovolným způsobem

• prodej některých sortimentních položek je realizován u pultů s obsluhou (maso, uzeniny, lahůdky…)

• mimo prodejní bývají zařazeny doplňkové prodejny (květiny, tisk…)

Funkční zóny v OJ

Plochy – struktura ploch dána především charakterem

a) hlavní

• prodejní místnosti

• místnosti na poskytování služeb

1. pomocné

   • místnosti s přímým vtahem ke zboží (sklad…)

   • místnosti s nepřímým vztahem ke zboží (kanceláře, šatny…)

   • komunikace pro pohyb zboží, zaměstnanců a zákazníků

Vybavení prodejní plochy

• prodejní plocha se neobejde bez určitého vybavení

• provozní zařízení jsou:

  • vchody a východy

  • vyústění skladů na prodejní plochu

  • pokladny, balící pulty, výdej zboží

  • výstavní zařízení

  • obslužné úseky

  • stanoviště vozíků a další

• 6 základních funkčních zón

  1. Vstupní prostor

  2. Zóna pro vystavení zboží

  3. Zóna obslužných úseků

  4. Zóna před pokladnami

  5. Pokladní zóna

  6. Kontrolní zóna

Vstupní plocha prodejny

• volný prostor u vstupu

• účel = přivítat zákazníka naladit ho na atmosféru prodejny

• zóna by měla být atraktivní pouze v přivítání, ale ne bohatá na informace

• nejčastější pohyb ze zóny = pravá strana (výsledky výzkumů)

• způsob vystavení zboží musí být bezpečný jak pro zaměstnance, tak i pro zákazníky

Zóna pro vystavení zboží

• rozmístění jednotlivých sortimentních skupin v prodejním prostoru

• respektování tří základních hledisek:

  1. provozní hledisko - vlastnosti zboží a obalů, cílem je minimalizace nákladů a času při řízení pohybu zboží

  2. marketingové hledisko – psychologie chování zákazníků při nákupu, cílem je maximalizace prodejů

  3. ekonomické hledisko

• cíle jsou protichůdné, lze je však skloubit

Obslužné úseky

Důvody pro obslužné úseky:

• lepší komunikace, lepší prezentace

• možnost nabízet zboží od menších či regionálních dodavatelů

• a vysvětlit v čem je jejich přidaná hodnota

• možnost lepší marže

• zvýšení prodeje

• zákazníci dávají přednost obslužnému úseku (kvalita, čerstvost?)

Péče o obslužné úseky:

• velký důraz na design – ten zásadním způsobem ovlivňuje nákupní

atmosféru

• použití kvalitních, trvanlivých materiálů - přírodní kámen, nerez,