OBP1_-_přednášky

Doplnění zboží do prodejní místnosti

• faktory ovlivňující doplňování zboží do prodejní místnosti

  • způsob dodávek zboží

  • použité obaly a manipulační prostředky,

  • úroveň skladových technologií

  • rozsah a úroveň manipulačních a přepravních zařízení

  • marketingová strategie obchodní jednotky a přístup k merchandisingu

  • frekvence zákazníků

  • personální zajištění obchodního provozu

Vystavování zboží

• výstupem těchto aktivit je konečné spotřebitelské balení vč. veškerého potřebného značení

• poté přichází na řadu fáze doplnění zboží do prodejního prostoru a jeho prezentace

• existují určité zásady pro doplňování zboží

• požadavky na uložení u skladování v MJ:

  • přehlednost

  • respektování vlastností zboží (dovolené sousedství a klimat. podmínky)

  • úsporná a rychlá manipulace

  • odpovídající způsob uložení (regály, stohování, vrstvení, volné uložení)

Technické a organizační požadavky na doplňování a uložení zboží při prodeji

• místo vyhrazené pro zboží – prodejní prostor

• doplňovat celé obalové jednotky

• vystavení zboží s optim. využitím plochy a prostoru

• jednorázové doplňování zboží mimo špičku

• kapacita výstavního zařízení by měla co nejvíce pokrýt zásobu mezi dvěma dodávkami

• přepravní prostředky vhodné současně k vystavení zboží

• přehledné vystavení pro rychlou orientaci a kontrolu

Zásady pro vystavování zboží

1. Zboží musí mít v prodejní místnosti své vyhrazené místo

2. Je nezbytné doplňovat celé obalové jednotky

3. Způsob vystavení zboží v prodejní místnosti je nutné řešit s maximálním využitím plochy a prostoru při zachování bezpečné manipulace

4. Je praktické používat přepravní prostředky vhodné zároveň k vystavení zboží (např. palety)

5. Kapacitu výstavního zařízení a plochu je nutné řešit tak, aby bylo možné umístit v prodejní místnosti pokud možno celou zásobu mezi dvěma dodávkami

6. Zboží je nutné doplňovat pokud možno jednorázově, v době nižší frekvence zákazníků nebo mimo prodejní dobu

7. Je nutné zajistit přehledné uložení zboží, umožňující orientaci v zásobách, rychlé objednání a rychlé uložení zboží

8. Zboží je nutné doplňovat v době nejnižší frekvence zákazníků nebo mimo prodejní dobu

Mechanizační prostředky

• prostředky na manipulaci

  • vozíky, dopravníky, rudly

• prostředky na dopravu

  • auta

• na skladování

  • regály (příhradové, konzolové, blokové, policové),

  • lednice, chlad. boxy

• na prodej

  • k přípravě prodeje: balící a porcovací stroje, váhy,

  • k prodeji: pulty, regály, výstavky

  • k inkasu: pokladny

  • k usnadnění pohybu zákazníka: košíky, vozíky

Moderní regálové systémy

základní požadavky:

• zboží přehledně vystavit a uspořádat

• v dostupné výšce

• dostatečně osvětlené

• výrazně označené

• funkce stavebního prvku

• určují směr pohybu zákazníků

• faktory ovlivňující výběr regálů:

  • bezpečnost, hygienické předpisy

  • vkus zákazníka a jeho potřeby

  • vnitřní charakter prodejny