OBP1_-_přednášky

Mikroklima

• teplota (nízká pryč, vysoká pryč nebo menší koncentrace na nákup), vlhkost, prašnost, větrání

• příjemná teplota a dýchatelný vzduch

• každý segment (staří, mladí, ženy, muži) vyžadují jinou optimální teplotu  nutný určitý kompromis

Vůně

• nemá zásadní dopad na nákupní rozhodnutí zákazníka, ale je žádaným doplňkem k vizuálním a zvukovým podnětům

• čím více smyslů zákazníka pozitivně oslovíme, tím zvyšujeme efektivitu sdělení

• vůně vyvolávají vzpomínky, případně vyvolávají obecně uznávané předpoklady

• působení vůní přispívá k nárůstu prodeje až o 20%

• člověk může rozlišit až 4000 různých vůní

• příjemná vůně může změnit pojem času, který vnímá spotřebitel, a také jeho vizuální a chuťové vnímání

Prodejní personál

• podílí se na NA nejen počtem zaměstnanců, ale i kvalifikací, chováním a upraveností zaměstnanců

11. přednáška

Operativní řízení obchodní jednotky

Pravidla 4 Z

= koordinace 4 základních prvků působících na budoucí provoz jednotky, jimiž jsou

• Zákazníci, jejich počet a frekvence i pohyb po prodejní ploše

• Zaměstnanci, jejich počet a pohyb po prodejní ploše

• Zboží, jeho charakter a doba přísunu na prodejní plochu

• Zařízení, jeho kapacita a rozmístění na prodejní ploše

• nejnižší složka řídící hierarchie podniku (vychází ze strategického a taktického řízení)

Jedná se o modifikaci dlouhodobě nastavených přístupů vzhledem ke konkrétním místním a časovým okolnostem

Předmětem operativní složky managementu obchodní jednotky je řízení dynamických prvků obchodního provozu a jejich sladění s prvky statickými

• činnost = modifikace dlouhodobě nastavených přístupů vzhledem ke konkrétním místním a časovým okolnostem

• předmět činnosti = řízení dynamických prvků obchodního provozu a jejich sladění s prvky statickými

• nejdůležitější rozhodovací problémy z oblasti operativního řízení obchodní jednotky jsou:

a) určování počtu obsluhujících (na pokladně apod.) v průběhu otevírací doby

b) plánování provozních činností (příjem a doplňování zboží, úklid, úprava výloh, apod.)

c) plnění aktuální příkazů nadřízených

d) komunikace s nadřízenými a zástupci dodavatelů

subjekty, jejichž …

Frekvence zákazníků!!!

= intenzita návštěv zákazníků ve sledované OJ

Nepravidelný příliv přicházejících zákazníků do provozu, který se mění v průběhu prodejního dne

Významné výkyvy v různých hodinách, v různých dnech týdne, v různých týdnech měsíce i v různých měsících roku

Změny ve využití kapacity jednotky, na její organizaci práce i na nároky na počet obsluhujících

Se zvýšeným přílivem zákazníků se mění i podmínky nákupu a celá atmosféra jednotky